Автор: Ковини Джон
Издатель: Гуманитарный центр
ISBN: 9786177022922
Вес: 161 г
Наличие: 3
240 р.

Количество

Джон Ковини исследует «еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость». Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.
Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей — для каждого, кто «захвачен» едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда — это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.
Перевод: Гритчина Оксана Викторовна.
Выходные данные
Автор Ковини Джон
Год 0
Объём 0 стр.
Оформление Мягкая обложка
Формат 215х145 мм

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Вас также заинтересует